第四十九回 接受自己的“苦” (第1/1页)

你觉得咖啡怎样才会好喝？
　　
　　在众口难调的时代，每个人对“好喝”的概念都不一样。
　　
　　传统的人会觉得豆子的回甘跟适当的酸味是好喝的标准。
　　
　　同样也有的人认为速溶咖啡的香味儿就是好喝的概念。
　　
　　口味因人而异，好喝而产生的幸福感是众生平等的，味道并不存在高低贵贱之分。
　　
　　近些年饮品消费市场的主力被年轻女性所掌握，咖啡的好喝又取决于里面添加糖浆的味道与分量。
　　
　　可是就有这么一款咖啡，不但没有糖浆，反而口感苦到有些令人难以置信。
　　
　　那是我刚接替Linda当上James组创意总监的第一个总负责项目。
　　
　　由于当时中外各种品牌的咖啡店在国内遍地开花，那种罐装即饮咖啡一夜之间沦为体力劳动者、初入社会的工薪阶层以及普通学生党的饮品。
　　
　　于是客户给这款咖啡的市场定位为“屌丝饮料”。
　　
　　“屌丝咖啡”却将自己的竞争领域划分在了“星巴克”的范畴中。
　　
　　实在令人匪夷所思。
　　
　　但是“屌丝咖啡”并不代表它注定赢不得市场，尤其当你接受了它那反时代风尚的“苦味”之后。
　　
　　“屌丝咖啡”之所以那么苦，是源于咖啡豆的烘焙工艺——“直火烘焙”。
　　
　　由于篇幅有限，在这里我就不跟你多讲“直火烘焙”的工艺原理及特性了。
　　
　　我想告诉你的是，我对“直火”这两个字当时产生了十分专注的迷恋。
　　
　　当咖啡豆直面火的烘烤激发出了比原本更苦的口感，或许才是更加醇厚的原香？
　　
　　当人直面人生的历练激发出了更加成熟的气场，当他回味一生走来的路程，是不是也能品味出人生的真意？
　　
　　“直火”可以历练出“真”的滋味。
　　
　　对咖啡是这样，
　　
　　对人也是这样。
　　
　　但这一切的前提是你要接受自己的“苦”，直面自己的“不足”，才可以想得到。
　　
　　如果你总在羡慕别的“甜”，那真正属于自己的味道就丢失了。
　　
　　当我讲到这里，Halu轻微地露出一点领悟的表情。