第一百六十一章 开张 (第2/2页)

真做出来的东西，洪衍武他们的“山里红”一串儿成本就差不多一毛四五。
　　
　　老百姓却可以降低到八九分钱。
　　
　　而这种成本的差距，不是凭空造成的，必然体现在了质量上。
　　
　　老百姓缺乏好的原材料，又为了卖个便宜。
　　
　　那做出来的还谈得上什么档次啊，什么讲究啊。
　　
　　只要是糖葫芦的样儿，有人买就得啦。
　　
　　洪衍武他们的玩意那可不一样。
　　
　　那果儿大、饱满、鲜亮、糖薄、晶莹剔透、流光溢彩。
　　
　　味儿地道不地道都甭尝，就凭这卖相，光看着就那么诱人，已经够引人垂涎的了。
　　
　　老话讲，货卖一张皮啊，这是万古不变的道理。
　　
　　人不但以貌取人，也爱以貌取物，东西越好看越容易获得顾客好感。
　　
　　而最后，基于这个道理，洪衍武还深层次的挖掘了一下细节，做了全方位的包装呢。
　　
　　他总共有三招。
　　
　　一，是统一着装。
　　
　　洪衍武带人出来，这着装都是从行政科仓库，刚领来的食品操作车间工作服。
　　
　　白上衣、白帽子全是新的。
　　
　　这穿在身上，戴在头上，尽管外面的棉衣不是一个样。
　　
　　可凭敞开的衣襟，露出里面的白色，和头上的帽子，就已经能表明身份了。
　　
　　透着的架势，那就不是野路子。
　　
　　二，这三轮车，改装的也够份儿。
　　
　　镶嵌着玻璃的白色木框子被擦得是干干净净，亮亮堂堂。
　　
　　而且成功保证了存放食品空间的密封性。
　　
　　拿东西得从后面得开玻璃门，避免了风沙侵扰。
　　
　　这还不算，上面还有字儿呢。
　　
　　三轮车正面大玻璃上方，最上面是一个北极熊厂标，右边是“国营——冰糖葫芦”六个字。
　　
　　下方则是陈力泉为糖葫芦翻译的英文，“sugar-coatedhasonastick”。
　　
　　然后左右两侧呢，还按洪衍武的意思贴上了中文译音，“BingTangHuLu”。
　　
　　这全都是用的白色美术字。
　　
　　不但让国人看着觉得洋气，也让外国人一眼就能明白这卖的是什么。
　　
　　至于担心白色是不是不够醒目，那真没必要。
　　
　　因为白色字在复杂的环境里，其实挺突出的。
　　
　　而且与白色的木框，白色的衣服，清澈的玻璃配合起来。
　　
　　不但能增添洁净感，也更能把车里的红色糖葫芦衬托的更抢眼。
　　
　　反过来，要真是跟大多数人一样用红色的字，不但俗，而且暗。
　　
　　与车里的糖葫芦更会颜色混淆，反而不易分辨。
　　
　　三，是车里的细节，同样做到了位。
　　
　　可供出售的糖葫芦，全都放在白色搪瓷的大方盘里。
　　
　　一共五个盘子，三盘子普通品种，两种花色各一盘。
　　
　　卖主的右手边呢，洪衍武还特意安置了一个三十串糖葫芦的插板。
　　
　　三个品种分插了三列，且每种上面，都悬挂了个价钱的牌子。
　　
　　“0.30YUAN”、“0.40YUAN”、“0.50YUAN”。
　　
　　不用问，这也是为了方便外国人做选择的。
　　
　　最后就是插板儿的后面，还有取货用的托盘、夹子、水碗儿以及牛皮纸袋了。
　　
　　这也是当年，国人最容易忽视的地方。
　　
　　要知道，用手直接触碰食品是大忌讳。可我们的国人却往往容易遗忘这一点。
　　
　　讲究点的，还知道要弄张草纸垫在手里去取商品，不讲究的就直取了。
　　
　　而对糖葫芦这种东西，偏偏捏草纸容易又沾在上面。
　　
　　所以洪衍武特别在这方面，做了硬性规定和流程。
　　
　　要求取糖葫芦必须用夹子夹，然后放在街道工厂定做的这些简易的牛皮纸袋里。
　　
　　然后夹子要过水，再放在托盘里。
　　
　　这样，既让顾客看着放心，心里舒坦，也方便了顾客携带这种食品。
　　
　　想想吧，这么着从里到外的规划了一番。
　　
　　那让人看着什么感觉？
　　
　　虽然还比不上什么国际连锁的标准，可在这时的共和国也已经够专业、够卫生、够鹤立鸡群的了。
　　
　　所以别说外国人了，国人都爱往这边凑。
　　
　　而后等买完了再一尝，更完！
　　
　　在零下的室外气温中，冰糖葫芦裹着的糖浆几乎都冻成了冰棱的模样。
　　
　　让人简直分辨不清咬下来的的究竟是冰抑或是糖。
　　
　　恰恰在口舌感到一凉的时候，那冰糖包裹的新鲜山楂透人肺腑的酸味，又会给人一个强烈的刺激。
　　
　　任何人便再无法拒绝，此物揭示的五味俱全的谜底……
　　
　　就这样，那是挨个赞啊。
　　
　　无论男女老幼，只要咬过一口，脸上都会泛起和煦的笑容。
　　
　　有一对南方夫妇，俩人本来买了一串都走了。
　　
　　可没五分钟又回来了，说尝过之后太好吃了，又特意回来买了几串带走。
　　
　　老外更夸张，一个懂点汉语的苏联老毛子，在这儿尝了一串，就变得一发不可收拾。
　　
　　竟然一气儿吃了七串儿，三个品种都尝遍了才算住口。
　　
　　临走时还带了三串走呢，说要带给“日娜”（俄语，老婆）尝尝。
　　
　　这样的好评，这样反应，自然也让卖的人面上有光啊。
　　
　　于是逐渐的，洪衍武带来的几个小伙子就逐渐放开了。
　　
　　他们也不发怵了，竟变得主动了，爱张罗了。
　　
　　所以说，货好也能带给人荣誉感。
　　
　　总之，开张第一天，洪衍武他们的冰糖葫芦——这种最原始也最传统的糖果。
　　
　　就作为京城冬季里最鲜活的一份诗意，作为具有真正审美意义上的京城特色小吃。
　　
　　一炮打响，征服了众多外地同胞和国际友人的心。
　　
　　这跳动在寒风凛冽世界里的一串串火红，它不但满足了人们眼福。
　　
　　让人宁可冻着手，也要充满陶醉感的，拿着来招摇过市。
　　
　　甚至让人产生了看上一眼都是福气的念头，成了引发高回头率的利器。
　　
　　但更让人回味无穷的，还是它带给人们的口福。
　　
　　那一份绝妙到难以想象的嫩脆，冰糖包裹的新鲜果味，和透人肺腑的酸甜口感。
　　
　　统统都叫尝过的人无法拒绝，无法忘记。
　　
　　不用问，只要今天买了这些冰糖葫芦的人。
　　
　　无论他们是哪个国家，哪个地方的人。
　　
　　今后在对京城回忆时，他们一定会记住这种深刻的体验，记住这种小吃里透出的浓浓京味儿。
　　
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