第十六章 干拌牛头肉 (第2/2页)

转眼间就到了灵魂酒家。还没进门，就开始大喊大叫，“牛二，牛二，快出来帮我清理一下。”
　　
　　牛二听到有人这样没礼貌，有点没好气地说道：“谁呀，大吼大叫的……。”还没说完，就看见吴情拖着这么大的牛。赶紧帮吴情一起拖进厨房里。
　　
　　当拖进放好后，牛二还是一脸震惊地看着这头牛。他又开始幻想起以后的金币哗啦啦地掉下来。
　　
　　吴情早料到牛二会有这样的效果，所以特地不把牛放进包包里。而是直接拖在地方拖过来的。
　　
　　他不理这个已经成白痴的牛二，转身朝着牛二身边的几个厨师一起帮忙清洗。
　　
　　吴情嘿嘿地笑道，“如果卖力的话，将可以免费尝到我的牛肉菜哦。”
　　
　　话音刚落，几个厨师就开始抢着帮忙了，要知道，他们上次可都吃过吴情做的那烤鸡的。说实话，一个字，绝。
　　
　　他们从没吃过那么好吃的菜。
　　
　　人多力量大啊。怪不得很多人都口口声声的说着团结就是力量，这句话果然没有说错。一头牛很快的就被清洗完了
　　
　　吴情看了看牛，然后把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，看了看，没有毛根。不过，吴情可记得烧时要从顶部开始，不要把皮烧裂。
　　
　　烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。
　　
　　那些厨师看到吴情拆骨时很注意保持牛头的整形，没有弄得七零八落。
　　
　　“呵呵，拆骨时要注意保持牛头的整形，没有弄得七零八落。这可是注意点哦，一定要注意一下的。”吴情看到那些厨师有点疑惑，解释道。
　　
　　说完他继续放在水里再刮一遍，去掉了边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。
　　
　　然后吴情把牛头肉加是整根葱、拍破的姜、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。
　　
　　这样就形成了一道干拌牛头肉。
　　
　　吴情做好后，一一地分给各位厨师，还不时地说道：“你们吃的时时候，别忘记把牛头肉切成薄片，然后葱要切成马耳形，再用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油才能吃。
　　
　　他自己却吃也不吃，一份不落的的都给了那些厨师，不拿他们做实验品，实在是说不过去。
　　
　　各位厨师都按照吴情的嘱咐做好后，吃了一口。
　　
　　吴情紧张地看着各位的面部表情，心里直打着鼓，他可希望那几个厨师能满意
　　
　　毕竟每个人都希望自己的作品能被其他人所承认。
　　
　　几个厨师嚼了一会，不知谁吐出一口气，叹道。“好吃，真是太好吃了。不止皮脆肉烂，而且口味还显得麻辣鲜香。”然后又低头一阵猛啃/
　　
　　又做出了一道美味，吴情在心里高心地蹦了起来。
　　
　　当然他也没忘记和吴雨和徐无风分离喜悦，毕竟是兄弟嘛。
　　
　　吴雨听到后，连忙地跑回来，准备品尝这道美食。