【94】你是怎么看出来的？【3/3】 (第2/2页)

如果这道面放在前世的法餐桌上，也会让无数食客癫狂。
　　
　　搭配的恰如其分，三者完美结合，将最终的菜品呈现出一种无暇的姿态。
　　
　　“确实是法式焗蜗牛和马赛鱼汤两者合一的灵感！”
　　
　　法式焗蜗牛，是一道非常著名的法国菜。
　　
　　最早吃蜗牛的，就是法国人。
　　
　　前世的蜗牛，已经成为了一道名副其实的奢侈菜品，与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
　　
　　不过，不是所有的蜗牛都是被称作食材来食用的。
　　
　　最常用的蜗牛食材，当然是法国人最喜欢的，他们本土的——法国蜗牛。
　　
　　而现在，中国也有实用的白玉蜗牛；而最最常见的，是玛瑙蜗牛，这三种蜗牛，也是世界上最常用的蜗牛食材。
　　
　　眼前的太白葵水兽，在食材上，无疑是要超过前世任何一种蜗牛百倍的。
　　
　　这样就导致了烹饪的难度，不能有其他的食材串味，而厉若海也深知这个道理，很好的将太白葵水兽的地位凸显。
　　
　　配菜就用了这一种。
　　
　　至于高汤，这类似前世法国的名菜马赛鱼汤【bouillbaisse】，这是世界三大名汤之一，为法国浓汤的代表菜品。
　　
　　这道浓汤，来自于法国的第二大城市马赛。
　　
　　马赛濒临地中海，得天独厚的地理位置，为其带来了丰富的海产资源。
　　
　　每日清晨时分，在老港地区都会开张临时的鱼市场，鱼贩们争相展示当日最新鲜最优质的地中海特色海产。
　　
　　所谓“靠山吃山，靠水吃水”，在马赛的饮食体系中，海鲜自然有着非常显赫的地位。在马赛当地流行的诸多海鲜菜肴中，最闻名遐迩的就是这道马赛鱼汤。
　　
　　唰！
　　
　　罗修拿起勺子，先是喝了一小口汤。
　　
　　而后闭上眼回味。
　　
　　“鲜美的面汤，既有骨鳞的美味，九天白凶牙翅根的绵柔，还有风卷云聿的至极鲜美，三者居然完美得融合到了一起……这高汤，应该是用带肉的骨鳞骨头，和风卷云聿的胸脯肉高汤，混合熬煮而出！”
　　
　　浓汤的香气，浓郁的仿佛要把罗修全身都缠绕起来一般！
　　
　　体内的带脉，一瞬间直接打通了五个灵窍的节点！
　　
　　二重天的膳品，灵性无比惊人。
　　
　　罗修只喝了一小口，脸上便露出了满足的笑容。
　　
　　厉若海一直在一旁安静的听着，内心却有些赞叹，罗修每一句话，都无疑说到了他的心坎之上。
　　
　　这家伙，不仅面点厉害，眼神和味觉同样犀利。
　　
　　这时，他看到了罗修的视线，盯在了太白葵水兽的背壳之上。
　　
　　这太白葵水兽壳，其实才是这道面点的精华所在。
　　
　　厉若海很想听听，这家伙能否看出自己在这背壳之中，施展的一丝手法！
　　
　　如果他连这都能看出来，自己对这一场厨战，将无话可说。
　　
　　“唔……伪装成了一头小型的太白葵水兽，其实内里……却经过了五重的加工，了不起的手法！”
　　
　　罗修突然看向了厉若海，微微说着。
　　
　　厉若海的脸色，一瞬间变得目瞪口呆。
　　
　　这小子……真的看出来了？！
　　
　　五重，不多不少！
　　
　　“难道……他刚才看到了自己的加工？”
　　
　　“不可能，他那时候，明明是在拉面啊？”
　　
　　厉若海心头闪过无数的念头，最后沙哑着声音道：“你是怎么看出来的？”