第二十五章 酿酒（下） (第2/2页)

“岳丈您也知道，西洋豆虽然个大味美，不过其也有一个不好处，那就是不好储存，而且剩下仓库内的那五十万斤西洋豆，小婿也不准备卖了，除了留足明年的种植的种，其它的小婿准备全用来酿酒。”
　　
　　“岳丈，百斤西洋豆才五两银不到，而百斤西洋豆可以酿酒二十五斤，以着市价一斤足量酒二两银子来算，百斤西洋豆酿酒后可卖到五十两银子，当然，卖得多，价格可能低点，但百斤西洋豆醉酒也能卖个半价二十五两银子吧。而且今天咱们川府有着多县受旱，收成不好，明年的酒价肯定得涨。现在酿酒，明年铁定能卖个好价钱。而且，酿酒后，西洋豆也不是全用完，剩下的酒槽，可以用来养鸡养鸭养猪。甚至还可以撒落到田地肥田。。。。”
　　
　　柳阳一一数落自己的计划，却把着一旁的岳丈和大舅哥两人听着目珠子都快要瞪出来。赚钱还有这样的赚法。
　　
　　听着柳阳数落计划，李春山和李军两父子，一边满嘴掉涎，一边点头。赚大了，赚大发了，要真如女婿所说的，那岂不是要赚大发。
　　
　　五十万斤西洋豆，得酿酒多少，百斤西洋豆，二十五斤酒，就算二十五两银子，而五十万斤，那就得十二万多白银。十二万多白银，这得多少。李春山惊呆了。
　　
　　“好，好，成，贤婿你说怎么办就怎么办！”这时的李春山，才知道读书人与没读书的区别。
　　
　　女胥自家送自己的那两千斤西洋豆，自己那婆娘只顾着卖着变现，以着每百斤四两半银，只卖了九十两银子，听着女婿这一说，要是也酿成酒卖，那得多少，五百多两银子呀。李春山后悔了，悔当初不该听那婆娘的话。
　　
　　酿酒说是简单，其实也不容易，不说把着五十万斤西洋豆发酵成功是多么复杂和长时的事，就是把着五十万斤西洋豆切碎分块也是个多么大的工程，搭草棚，蒸馏酒这些还是最容易的事了。
　　
　　切西洋豆，有着这三十多个少女，倒不需要再顾人力，三十少女只需要三十把刀，就可以慢慢切，而酿酒棚，也有着大舅哥负责，至于蒸熟发酵这技术活，就得柳阳清自出面把持了。
　　
　　说开工就开工，柳阳千先教妍娘切西洋豆，切碎成自己想要的碎粒，教会妍娘后再让着妍娘去教那些少女，而后柳阳又来自己设计好的棚房和灶炉，让着岳丈哥带人去建。做好这些，柳阳又指挥起大舅哥，二舅哥和小舅子等人，一起开挖酒槽，为酿酒发酵所用。
　　
　　当然最重要一点，那就是要弄来发酵粉，也就是酵母菌团块。好在柳阳现在的农场已升级到了初级二阶，粗散式的肥田酒槽还是可以购买到的。从着酒槽沫中培养出酵母菌，这事要是别人还真的难，不过，从小跟着父亲酿过白酒的柳阳，对这一工艺技术还真的了解。
　　
　　八月二十一日，柳阳家开始造棚酿酒准备，柳阳和妍娘岳丈一家人，都因为着柳阳酿酒计划忙活开来，就是那些被柳阳买来的少男少女，也没有闲着，少年被柳阳抓来做工，少女们被妍娘领着切西洋豆。
　　
　　一转就是一星期，工棚建好了，发酵用的酒槽也初步建好了，西洋豆也切出了近万斤，柳阳也开始了第一次酿酒发酵试验。一旦酿酒成，柳阳便会全力推扩酿酒事业。
　　
　　第一天把着西洋豆碎沫蒸熟，晾晒到三分之二干，便各分收归到了酒槽内撒上各量的酵母菌粉，然后定时观察，发酵不足的添加酵母粉，太过充分的封闭蕴酿，减速酵母菌的增长，尽量的多产酒精。
　　
　　“出酒了！出酒了！”封闭的蒸笼内，嗡嗡直响，小道的流管上，哗哗流出银白的清酒。
　　
　　“好香，真香啊，这酒香怕是十里都能闻到！”
　　
　　八月二十八，离着九月还有两天，清晨，在着岭南村内各家还刚刚起床时，柳阳家的酒棚内，就慢慢的飘出了一股诱人的清香。
　　
　　“酿酒出来了，柳秀才的酒坊出酒了！”不用叫，闻到酒香味的民众，都知道柳秀才折腾的酿酒又成了。
　　
　　“相公，相公，快起床，出酒了，咱家的酒坊出酒了！”柳阳仍然像着往常一样卧床，妍娘风风火火的跑进来。
　　
　　不过不像着当初姐田打水井时，妍娘慌着直掀柳阳的被子，这次妍娘虽然急冲，却是满脸喜色。
　　
　　“哦，出酒了，出了多少，什么时候出的，成，让岳丈他们看着点，我再睡会，我睡醒后自会去。”柳阳白了妍娘一眼，并显兴奋。
　　
　　“啊，相公你还要睡，不去看看！”妍娘惊诧，这么大的事，相公竟然不管不问。
　　
　　“呵呵，不去，出酒是定事，只是出多少还得看看。”对于出酒，柳阳并不怀疑，这可是自己家传手艺，岂能不成。