正文 第九章 开店上 (第2/2页)

徐铭华：不知道，，这个平时也不喜欢喝咖啡。。
　　
　　王寻梦：那么我就跟你说说下，不然客人来问你就一问三不知，蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档
　　
　　次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，
　　
　　太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅
　　
　　游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左
　　
　　右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓
　　
　　郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。。
　　
　　所以你还觉得380快一杯贵嘛？这还只是附近山种植的，真正的咖啡我还要托熟人才能给我寄点。。。。
　　
　　徐铭华：有那么难搞啊？还不是最正宗的？
　　
　　王寻梦：由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况，需要注意的是国内能喝到的蓝山99.9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，只有在
　　
　　海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下，按照10%供应日本外的全世界的原则，这种全
　　
　　世界每年只能消费90吨的咖啡会是在任何咖啡馆花几十元就能喝到的吗？
　　
　　最好的蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有最好的风味。还有，这种咖啡
　　
　　喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于
　　
　　它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。
　　
　　真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的
　　
　　各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。
　　
　　最好的蓝山咖啡豆是NO.1peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品
　　
　　所以你看下能有多少吧？所以那个我只能自己弄，想喝的话就3800一杯，
　　
　　我先磨给你看看，，看我是怎样磨的。。等磨好后就是水了，水不深用蒸馏水煮。虽然说蒸馏水是最干净的水的。但是那水是没有灵气
　　
　　在里面的。目前我试过所以的水。暂时就是VOSS矿泉水国内最适合的了。煮出来的蓝色味道也是最好的。目前市场上卖100快1瓶。。一瓶大
　　
　　约只能煮2杯，，，那么你说价格还贵不贵。
　　
　　徐铭华：不是吧？喝个咖啡都要那么多成本啊？
　　
　　徐铭华还没有说完就闻到了一股浓厚的香味传了过来。林灏他们也闻到了一股浓厚的香味。。说。。老板好香啊，从来没有闻过那么香
　　
　　的咖啡味道。好想喝啊？
　　
　　王寻梦：想喝的就赶紧过来试试吧。。。慢慢端出5个杯子来每杯倒点就分完这次煮的咖啡，你们试试下，，，对了徐铭华喝完就拿那普
　　
　　通的咖啡豆试试下。。水就用巴黎水煮。。那玩意也要50瓶。量可以煮4杯。。不然怎定价180一杯。
　　
　　徐铭华他们几个一喝完就迷上了咖啡的味道，，这还是纯的咖啡，，啥都不加的。。。。。他们从来没有想过第一次喝不加任何东西的
　　
　　咖啡？
　　
　　王寻梦：感觉如何啊？喝完了徐铭华你试试下，，，，煮出来给我们试试下，，，，记得手法啊？
　　
　　接下来的时间内徐铭华不知道磨了多少杯咖啡给他们试下。。。但是王寻梦一闻到味道就知道不正了。。。。林灏她们几个已经喝到吐
　　
　　了，从加糖到最后不加已经快10点了。等待最后一杯被王寻梦喝了下感觉可以了才好，但是王寻梦说只是可以了。还没有成功，，，你先弄
　　
　　这个以后先把？
　　
　　那个咖啡机煮的是60一杯的记得用昆仑山矿泉水煮，，，你们几个应该懂按键接吧？就这样林灏徐铭华他们几个就被咖啡折磨到吐今天
　　
　　了，，但是也喝到了最完美的咖啡，老板，，我了。明早见，，，，，