第14章 龙涎 (第1/2页)

既然龙涎是一道大菜，可是，林子虚来长宁县也有几天了，逛遍整个长宁县，吃过不少美食，唯独没有听说过龙涎。龙涎当真神秘，就连当地百姓也不知道，可见其价值和分量了。
　　
　　一直等到中午，没有等到援兵消息。饭桌上，高良必见林子虚有些心神不宁，便问道：“下官看大人气色不好，是否昨晚没有睡好？”
　　
　　“没有！”
　　
　　高良必仍不死心，接着问：“大人可有烦心之事？”
　　
　　林子虚抬起头来道：“的确是有一件事一直困扰着我，来长宁县之前，我听闻这里有一道大菜，名叫龙涎。龙涎，让龙流口水的东西，一定堪称天下美味。可是，我寻遍整个长宁县，根本就没听说有此菜，不知高大人可曾听说过此菜？”
　　
　　听到龙涎二字，高良必有些不淡定了，他双眼快速转动，似乎是在想着什么。
　　
　　“高大人，我在问您话呢，难道连大人都没听说过这道美食？”
　　
　　高良必急忙拱手道：“大人说笑了，下官乃本地父母官，又怎么能不知龙涎是何物？只是，此物已被禁制几十年，因何现在又在崛起？”
　　
　　林子虚急道：“大人当真知道龙涎是何物？”
　　
　　“非但知道，还知做法。也是因为此物，祖上受其牵连，流放充军的不讲其数，因此落迫下来，到下官这一辈，方才有机会考取功名，做了一个小小的县令。”
　　
　　“哦，高大人，可否仔细说说这龙涎到底是什么东西？”
　　
　　高良必抬起头来，神色忧虑，似乎沉浸在当年的事件中。过了许久，他才缓缓开口说道：“事情就发生在高祖打江山前后，那时，战乱四起，到处都在打仗。战争持续了好多年，消耗了大量人力物力，好在形势急转，高祖取得天下。”
　　
　　“高祖四年，下官的家乡发生了******，先是洪灾，洪灾过后是旱灾，旱灾还没结束，又发生了瘟疫。当时天下时局不稳，四处都在忍受饥饿，当真是赤地千里，饿殍遍地，猢狼食殍于野，有些地方甚至还发生了人吃人事件。”
　　
　　“为了应对此事，高祖下令全国各地大开粮仓，救济百姓，饥荒很快便要过去。由于下官的家乡比较偏僻，等不到国家的救济粮，于是，在下官老祖提议下，组队进山捕捉金纸迷猴来食用。”
　　
　　“金纸迷猴在当时比较稀少，国家多次下令严禁捕杀。可是，为了活命，人们也顾不得那么多了。饥荒过去之后，人们怀念这道美味，于是，经过改进便有了龙涎的雏形。”
　　
　　“据说，龙涎的加工十分复杂，单单烹饪之前的工序就有十几道之多。取金纸迷猴幼仔，去其四肢和脑袋，开堂破肚取出内脏，然后经过各道工序，加上先煮，再上蒸笼直到成形。成形之后趁热密封，等食用之时再取出，仍需经过专业人士加工调理方可食用。”
　　
　　林子虚道：“这龙涎做工还真是精巧，难怪有那么多人不惜千金也要尝上一口。”
　　
　　

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