第254章 众厨师的线下交流心得。 (第1/2页)

稍后，王袖带着几个人一起离开了会场。
　　
　　大家用过午餐，打的前往南京路的中山公园。
　　
　　公园附近出租车停了下来。
　　
　　关雅首先下车，她抬起头，环视了一圈，看见对面的湖泊时，她的目光隐隐发亮。
　　
　　“就是这里了。”关雅说道。
　　
　　看向关雅所看的位置，李富贵若有所思，他点点头，开口问道：“你的素材是荷花？”
　　
　　“对。”
　　
　　关雅说道，“我选择的食材是鸡，传说中鸡是凤凰的后裔，用荷花去配上鸡肉，再加上荷叶的清香，可以烤出不同凡响的鸡。”
　　
　　“当然具体的步骤我不会跟你们细说，但这个就是我明天的策略。”
　　
　　她说的很认真，王袖听后也在一旁点了点头。
　　
　　荷花又名莲花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。荷叶有着独有的清香，早些年，有一种鸡叫做叫花鸡。
　　
　　叫花鸡就是用荷叶包裹鸡肉，再在荷叶外面涂上一层厚厚的黄泥。
　　
　　待到黄泥晾干，将这团泥疙瘩放进炭火中烘烤。几个小时后出锅，便是一味著名的叫花鸡。
　　
　　所以荷叶、荷花，本身就是一味著名的调料，关雅的选择非常正确。
　　
　　“那就去摘吧！”李富贵说道。
　　
　　关雅点点头，注意到周围没人时。
　　
　　她一脚跨入荷花池中石丁桥上，弯下腰快速地摘了一朵荷花。
　　
　　同时，她将旁边的荷叶一起给拔了出来。
　　
　　摘下荷叶的瞬间，她从腰间抓起了一个大的塑料袋，将东西全部一起套了起来。
　　
　　中山公园的湖面上还矗立了一根莲蓬，可是关雅够不着。
　　
　　仿佛看穿了关雅的心思，李富贵踏入湖中，将那莲蓬一把摘了出来。
　　
　　新鲜的莲蓬中满是莲子，最终被一起塞进了关雅的塑料袋里。
　　
　　“谢谢。”关雅说道。
　　
　　“不客气。”李富贵回道，“我记得云省有一道美味，那道美味叫做百花鸡，其实你可以仿造百花鸡的做法，将各种各样的花料一起放进去烘烤。”
　　
　　“想过。”
　　
　　关雅说道，“但是春季才是百花盛开的季节，现在是夏季，我们自然只能做夏季的主题。我的东西已经差不多了，其他的材料我自己带了，现在轮到你们了。”
　　
　　李富贵点点头，他说道：“可以，那就陪我一起进公园，我要的东西是树叶。”
　　
　　几人一起走进了中山公园。
　　
　　因为正值中午，公园中人比较少。李富贵的目光，在各种各样的树木之间扫荡。
　　
　　他看得很仔细，也找的很小心。
　　
　　“就是那里了。”李富贵说道。
　　
　　王袖和关雅一起抬头。远处是一大片银杏林，银杏树上长满了银杏果。
　　
　　银杏果又称白果，微毒，却有着降血压降血脂的效果！
　　
　　“你要银杏果？”关雅眼中闪过一丝惊奇。
　　
　　“对。”
　　
　　说话时，李富贵已经冲向了前面。
　　
　　银杏树下有大量的落地的银杏果，他将地面上的银杏果一枚一枚捡了起来，随便擦了几下，塞进了口袋里。
　　
　　接着李富贵又瞄向了另一棵大树，那棵树有些高，树叶有些奇特，最重要的是树叶之间长的果实是多边形的。
　　
　　“新鲜的八角？”关雅说道，“八角这种香料还是晒干的比较好，新鲜的恐怕不能成为我们的调味料。”
　　
　　李富贵摇摇头，淡定地开口，“我不要八角，而是树上的那些菌菇。”
　　
　　顺着他的目光往前看去，大伙果然在八角树底下，那些阴暗的角落里，看到了一片又一片的菌菇。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）