第一千零四十章、首访赤峰（36） (第1/2页)

次日早晨，众人七点多纷纷起床洗漱；而后随哈秘书长去吃了特色早点。赤峰特色美食主要有：对夹，锅包肉(与全省别的地方不同，不甜，很好吃)，烤羊腿，手把肉，奶茶，奶酒，奶酪，奶皮，炒米，嚼口(类似稀奶油，做西餐可以用)，草原馅饼，咸菜疙瘩，风干牛肉等等。
　　
　　今早哈秘书长推荐的，主要是奶茶。奶茶在不同地区有不同风味，XC、XJ、蒙古都不太一样，但都同样好吃。到牧区都必喝奶茶，虽然赤峰还不是太深入草原，但也能尝到真正牧区的味道。对于赤峰来讲，要说草原特产非风干牛肉莫属；喝奶茶大概是哈秘书长知道，紫塞府人们早晨喜欢和豆浆吧？
　　
　　蒙古奶茶最大的特点是加炒米，还有嚼口、奶皮子、奶豆腐等等。要了一碟奶皮12元和一碗炒米，一盘炸果子。奶皮子是鲜奶经过熬制后，晾凉静置下产生的表面蜂窝状的奶脂凝结物，是奶油下面的一层物质，味道醇香，于黄釉相似。一斤奶皮子，需要八斤鲜奶，有说就是西餐里的起司。
　　
　　炒米是奶茶中的添加剂，由糜子米炒熟后碾去外壳而成。制作方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。
　　
　　炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。炸果子类似油条，只是面里加糖。炒米泡在奶茶里，在重复“喝”的动作时又增加了“嚼”的动作，间歇更出味道。奶茶对于90后的概念多是珍珠奶茶，实际上珍珠奶茶的鼻祖不在台湾，在内蒙，你看看那一碗小珠粒。
　　
　　一边品尝美食，一边聊天。王亚峰忽然又想起来，去年他们去紫塞府，杨胖子和大袁曾经叫到过一副大满贯，至今他依旧耿耿于怀；就跟哈秘书长说起此事。他的意思是，希望哈哥能用精确叫牌法解释解释或者评评理。
　　
　　哈哥没有直接评论那副牌，淡淡地说：“大袁还不能算很猛。杨胖子是我们这里有名的杨大猛，还有个陈大虎，你们应该还不认识，号称陈小猛；他们俩是一个队的，都很猛。”
　　
　　老白不以为然地摇摇头道：“打桥牌猛有用吗？”
　　
　　哈哥笑笑说：“平时他们当然输得多。可是个别时候，他们也厉害。那次他们大胜我们，一轮十六副牌，出现六副满贯牌；高局我们俩只叫到了三个，但是六副牌输了五副。有三副百分之五十或不足百分之五十的，我们没叫，他们叫了；有两副我们叫小满贯，他们叫了大满贯；这五副牌他们都赢了。只有一副他们叫到了，怎么也打不成。”
　　
　　王亚峰又问：“什么样的大满贯？”
　　
　　哈哥苦笑：“就是一飞的大满贯或者需要三三分配的。”
　　
　　王儒咋舌：“一副百分之五十，另一副百分之三十多，真是猛啊。”
　　
　　哈哥无奈地说：“人家就这样，宕了时候不言语，成了就得意洋洋，才不理什么概率不概率的。”
　　
　　

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