第十一章再修厨艺（六）鸡汁煮干丝 (第1/2页)

丁铭的小舅名叫邓德，正是这常市的市长，对丁铭这个自己姐姐留下来的儿子可以说爱护有加。待中午丁铭他们在刘秘书的护送下来到他这时，开心的不得了。气的他的女儿也就是丁铭的表妹邓玉宁见到丁铭后就吃味不已。
　　
　　丁铭也有好长时间没见到小舅了，这次见面自然开心不已。
　　
　　“阿铭，终于又来看你小舅啦。”，邓德揶揄丁铭道，明显对丁铭这个自己最喜欢的外甥老不来看自己有点意见。“嘿嘿！小舅好，我可想你呢，这不是以前学艺时间紧吗，没空来看你啊！”，笑眯眯的和小舅说着话，又和在小舅后面撅着嘴的吃着他的醋的表妹邓玉宁打了个招呼，挤了挤眉，可这丫头看也没看他一眼，转身就回了自己的房间，弄得自己尴尬不已。
　　
　　“呵呵！表妹还是如此的可爱！”，他自我解嘲道。“嗯，那丫头，都让我宠惯了。”，明显邓德对自己女儿也无可奈何，“快进来吧，可不能怠慢了你们这些小贵客啊”。
　　
　　丁铭他们进了邓德的屋子，三胖立刻成了一团面球，软了下来。“小舅舅，你这什么时候吃饭啊，我都饿死啦！”，停顿了一下，拍了拍肚子，瞄了一眼丁铭，“都怪丁铭这个坏家伙！。“哎，这怎么又怪上我了，我可没怎么你啊！”丁铭立马表示无辜，对着三胖翻了个白眼。
　　
　　“好了好了，都别说了，菜都开始准备了，都是丁铭你舅妈弄得，不知道你们这些吃惯顶级大厨烧的菜的人吃不吃得下，当然了，丁铭除外，我一点也不担心。”，说完看了丁铭一眼。却看见丁铭对他神秘莫测的笑了一下。就连杨阳和三胖也是一脸神秘。他还不知道丁铭已经恢复味觉这件事呢。
　　
　　不过他也不着急，做官的人最擅长的就是忍，他作为一个地级市的市长，自然也非常擅长这招。“对了，我知道杨阳最擅长那道鸡汁煮干丝，就叫你舅妈买菜的时候顺带了一些制作大煮干丝的材料，想让大家也来尝一尝你的厨艺啊！毕竟一般人也不能把你们解牛楼的大厨请回家做菜啊！”
　　
　　”好啊，小舅既然都说了，我怎么能拒绝呢！就当是做小舅今天帮我们的谢礼了”，丁铭三人从小就是好兄弟，丁铭的小舅就是他们的小舅了。杨阳说完，看见丁铭和三胖两人躺在沙发上，好不舒服。心里顿时起了个坏心思，“阿铭，三胖也就算了，你就给我起来吧，给我打下手，反正明天你就要跟爷爷学厨艺了，今天我先给你做做示范。”，丁铭目瞪口呆的看着笑眯眯的杨阳，这小子原来也是如此的腹黑啊！
　　
　　得，丁铭也不好反对，只能跟着杨阳进了厨房。而他身后的邓德也充满好奇的看着丁铭的背影，“他不是丧失味觉了吗，怎么又能学习厨艺了？”，摇了摇头，不再想他，到时候丁铭自然会说。
　　
　　丁铭和杨阳进了厨房，一眼就看见了一个穿着白围裙的的女人正在炒菜。许是听到了声音，那女人回头一看，就看见丁铭笑嘻嘻的准备和她打招呼，旁边的杨阳面无表情，和往常一样。丁铭挤了挤眉头，“小舅妈，你好啊！”，语气超粘。
　　
　　这个女人就是邓德的妻子，丁铭的小舅妈孙慧。她白了丁铭这个没大没小的外甥一眼，“来了你们就在客厅里坐着，进厨房干嘛？”，说完又看了下杨阳，“这是你爸的徒弟吧？难道他手痒了。”说完就把眼睛看向了杨阳，眼中含着期望。她是大学教授，教书搞科研还可以，让她下厨可就难为他了。倒不是说她煮的东西难吃，而是对进厨房不习惯，也不喜欢。平时都是吃食堂的，今天是迫不得已。
　　
　　丁铭一看就知道他舅妈想的是什么，“好啦好啦，小舅妈你就出去吧，身下来的就交给我们了。”“好啊，那我就出去了，谢谢你们啦。”说完她就逃出了厨房。
　　
　　丁铭和杨阳相互看了一眼，点了下头，很有默契的展开分工。丁铭负责切菜，杨阳专门烧菜，一样样美味就这样在他们的手下诞生。而其余的人则自觉的负责端盘子。很快，就只剩下最后一道丁铭的舅舅特别要求的鸡汁煮干丝。
　　
　　鸡汁煮干丝即大煮干丝，没吃过正宗的鸡汁煮干丝的人可能以为就是单单的鸡汁汤烧干丝。其实是干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。而且这道菜最重的就是刀工，它要求厨师刀工
　　
　　极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。
　　
　　

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