【246】蜀香楼的挑战② (第1/2页)

郑雷凑到了谷江米的耳边说道：“放心，老板，我的天山飞雪可是经过了厨师门的高人指点的，与众不同不说，味道更是特别的好。”
　　
　　谷江米听到了厨师门这三个字，心中的忐忑立刻消失，经营饭店的人。至少也知道厨师门的人是厨师当中最为顶尖的人物，能够得到厨师门的人的指点，那么就相当于胜券在握了。
　　
　　“好，今天晚上八点，就在这里比试天山飞雪，大家都做个见证，输了的人就卷铺盖离开这里。”谷江米大声地说道。
　　
　　梁鸿涛做了一个请的手势，转身走进了自己的饭馆。
　　
　　“我总是感觉那个人不简单啊”谷江米在回去的路上对郑雷说道。
　　
　　郑雷想了想说道：“为了以防万一，我把我老大请来。他应该能镇得住场面，就算不行。至少能干净利落的搞定他，对了，你说那个人叫梁鸿涛是吗”
　　
　　郑雷后面的话是问蜀香楼的经理张海涛的。
　　
　　张海涛点头道：“是的，我在来之前已经打听清楚了，这个人叫梁鸿涛。和他的两个朋友一起开的这个饭店。”
　　
　　郑雷犹豫了一下说道：“梁鸿涛这个人我认识，我以前在厨之星厨艺学院上学的时候就见过，不过梁鸿涛是一个大胖子，而且就是运气好，就知道弄一些新花样出来，没有什么真本事，如果这个人真的是我当年在厨之星厨艺学院的同学。我根本就没有什么可担心的。”
　　
　　谷江米听了郑雷的话，仿佛吃了一颗定心丸一般。
　　
　　梁鸿涛和平时根本就没有什么区别，该做什么就做什么，而易平三人却开始为梁鸿涛担心了，毕竟这种比试他们还是第一次经历，关乎他们未来的前途和命运啊如果赢了自然最好，但是如果输了，那么他们以后应该干什么去以他们的学历和厨艺，想要再找到这样的工作可是相当困难的事情。
　　
　　“很紧张吗”梁鸿涛准备好了晚上经营的材料，坐在前厅一边喝茶一边笑道。
　　
　　“恩很紧张。”易平三人连连点头。
　　
　　梁鸿涛想了想说道：“给我准备一斤小猪肉里脊肉，风尘他们不在，你们就去办这个事情吧椰蓉也是需要准备的，咱们店里从来就没有做过这种东西，椰蓉在西式糕点店铺中就可以买到。”
　　
　　“等等。”就在易平三人准备去置办梁鸿涛所说的东西的时候，狄威叫住了三人。
　　
　　“鸿涛，你认为厨艺比拼的究竟是什么”狄威问梁鸿涛道。
　　
　　梁鸿涛理所当然的回道：“厨艺和思想。”
　　
　　狄威点头道：“那么你觉得用好的材料才能体现你的厨艺吗”
　　
　　梁鸿涛听了干爹的话，并没有说什么，因为他不知道干爹的话中究竟包含着什么意思。
　　
　　“你说什么才是真正的美味佳肴”狄威看到梁鸿涛没有说话，喝了一口茶问道。
　　
　　梁鸿涛想了想回答道：“用极品材料烹制出极品菜肴就是真正的美味佳肴。”
　　
　　狄威哑然失笑道：“你说反了吧真正的美味佳肴应该是用最为普通的材料，用超人的厨艺，特殊的构思和想法，作出的菜肴才算得上是真正的美味佳肴，厨艺比试比的是厨艺，而不是材料，如果只是比试材料，那么就等于比拼钱了啊”
　　
　　梁鸿涛听了狄威的话恍然大悟，思绪飘回了当初他在鸿运经历的第一次厨艺比拼，当时梁鸿涛使用的都是非常普通的材料，却在刀魂的指点下，胜过了陈康用全部顶级材料烹制出来的羹品。
　　
　　“我明白了我。”梁鸿涛点头道：“猪里脊肉不用买了，易平找个人去，给我买几两椰蓉就可以了。”
　　
　　狄威这才点点头，没有多说什么。
　　
　　“鸿涛，你要记住，对任何敌人都不能小看，就算你比他厉害非常多，也绝对不能轻敌，一定要在战术上重视敌人，要在心里上藐视敌人，明白吗”狄威在易平走后对梁鸿涛说道。
　　
　　“知道了，干爹。”梁鸿涛笑着点点头，起身开始准备晚上比试的材料。
　　
　　“师父，你这是干什么”除了易平之外的另外两人马上成为了学习厨艺的学徒，虚心的问梁鸿涛道。
　　
　　梁鸿涛笑道：“油遇到了水不会融合，但是如果放入冰箱当中，因为有了有的阻隔，水会变成冰霜而不是纯粹的冰。”
　　
　　梁鸿涛将清水放入了冰箱的急冻室当中后对两人说道：“厨艺，实际上就是经验加上思想，如果一个人只有经验，那么他做出来的菜千篇一律，很少有太大的变化，任何一道菜，同样的材料，同样的厨艺，想要分出高下根本就是不可能的事情，所以你们要记得，一定要进行改变，而且这种改变必须是恰如其分的，不能只想着改变菜品的味道，要从过程当中进行改变，这样在味道上就会放生改变，如果你们只想着改变菜的味道，做出来的菜的味道往往会让你们失望。”
　　
　　

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