第一卷百战神话 第35章 千手厨师 (第2/2页)

莫凡点头，认真记在心里，现在胖老正把厨艺一点点传授与他，他可不敢怠慢。
　　
　　接下来的步骤，调馅儿，和面。
　　
　　在胖老的精心指导下，莫凡知道了怎样调出鲜嫩的肉馅和柔软光滑的面团。
　　
　　在趁着面团发酵的功夫，莫凡开始准备第二道菜，凉拌三丝。
　　
　　凉拌三丝，是采用三种不同味道的瓜果，切为细丝，凉拌食用。
　　
　　有清热去火，温养灵力的效果，算是寻常人家最喜爱的凉菜之一。
　　
　　“佛手瓜十五颗，丹心果十颗，翠冰瓜一颗，三十只青瓷盘。”
　　
　　莫凡取了足量的食材，然后逐一清洗干净。
　　
　　这道菜，极其考验刀工，因为这三样瓜果的味道很浓，如果切的太粗，味道显重，切的太细，味道则平淡。
　　
　　所以，胖老给莫凡演示了一遍，大概切成牙签粗细即可。
　　
　　这下莫凡有点犯难了，没想到吃个凉拌三丝还要如此讲究。
　　
　　以前都是随缘切，心情好了，切出来的是段，心情不好，切出来的是块。
　　
　　至于丝....
　　
　　从小在罗山的‘熏陶’下，莫凡早就养成了一个‘能吃就行’的‘良好习性’，切成丝和抱着啃，不都是要吃进肚子里的吗？
　　
　　如果胖老知道此刻莫凡是这样想，肯定会当头给他一个爆栗：生肉和熟肉也都能吃，哪个好吃？
　　
　　学着胖老的样子，莫凡右手握着菜刀，刀面微微向外倾斜，他手指关节弯曲，用第一节突出的指关节顶住刀面，让手指跟刀锋有一定距离。
　　
　　先切的是丹心果，因为长得跟土豆似的，莫凡感觉这应该会切的很顺手。
　　
　　想要切出牙签般的细丝，那就要先切出牙签厚度的薄片。
　　
　　在失败了五六次后，莫凡终于艰难切出了厚度整齐的薄片和细丝。
　　
　　接着同样的步骤，莫凡将佛手瓜和翠冰果都切出细丝。
　　
　　至于失败的成品，都被莫凡塞进嘴巴，填了肚子。
　　
　　“这道程序现在对于你来说颇为浪费时间，所以为师帮你，下不为例。”胖老说道。
　　
　　“记住这个菜品的调配，佛手瓜三百丝，丹心果一百五十丝，翠冰瓜三十丝。”胖老缓声说道。
　　
　　他手指轻抬三下，空气微微波动，只见那三堆切好的细丝腾空而起，井然有序的分成三十份，然后整齐划一的落在了青瓷盘子中。
　　
　　本来要耗费一炷香时间的过程，在胖老这里只不过是三个呼吸的时间。
　　
　　莫凡一边惊叹羡慕师父的操控能力，一边将剩下的细丝塞进嘴中。
　　
　　总之，不能浪费了。
　　
　　时间过得差不多了，莫凡将发酵好的面团取出，揉捏一番后，再揉捏成条，然后切成小剂子，揉圆，再用干净的白布盖上一会儿。
　　
　　这时，胖老拿出千香酒，倒进了牛肉馅儿中，浓郁的酒香四溢，顿时勾起了莫凡的酒欲。
　　
　　胖老看了看仅剩几滴酒底子的玉瓶，嘴角抽了抽，“为了你，为师可是下了血本，这百年份的千香酒可都给你....”
　　
　　胖老突然止住了话语，面色转而铁青。
　　
　　天杀的！
　　
　　这些该死的老秃驴啊！
　　
　　这千香酒我还没尝过一口！就被你们给抓起来了，导致现在成了一个能量体，不能吃不能喝，只能干看着！
　　
　　干！看！着！
　　
　　一想到这，胖老气的咬牙切齿。
　　
　　“师父，您怎么了？是不是哪里不舒服？”莫凡看着胖老忽变的脸色，关切问道。
　　
　　胖老一扭头，狠狠瞪了莫凡一眼，明显的一脸幽怨：“好好干你的活！”
　　
　　顿时，莫凡脖子一缩，只好老实的擀起包子皮来。
　　
　　紧接着包陷儿，包好后莫凡又用白布将包好的包子盖上三分钟。
　　
　　最后上蒸锅，大火猛气。