正文 第七章，水煮鱼片 (第2/2页)

打开抽烟系统，等下做菜的时候可能会有很大的油烟味，要是被这些油烟味呛到了，那可是不好受的一种体验。系好防护裙，防止等下炸锅。叫小酒在一边将自己做水煮鱼的做法记录下来，以便下次让小酒来做，自己也不好老师抢小酒的工作不是，让小酒记录下来，这样也可以为星际人类做贡献不是,,。
　　
　　.蒜子拍扁切末，姜切末，菜芽去根洗净，这个菜芽是李翛然自己发的，刚开始的时候看到有很多的豆子，想着，买的青菜实在是太贵了，还不如自己发点芽菜来吃，跟姆父说过之后，姆父同意了，只是干开始一直没有掌握好技术，发了几次的芽菜都浪费掉了，好在，之后总结了经验，才最终把芽菜发了出来
　　
　　将鱼沿着脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。
　　
　　.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。
　　
　　.准备鱼片，放入朗姆料酒，以为鱼肉比较多，所以放了两勺半的盐，这里的胡辣粉，抓匀。因为物种的变大，只需放入一个蛋的清液，抓匀，再放一勺面包树粉，抓匀。
　　
　　.锅入油，倒入芽菜，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。
　　
　　.另起油锅，放入香料炸香，捞出部分，再放入带有辣味的麻麻叶，炒出辣味，再放了一点可里豆酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。
　　
　　.把炸过的麻麻叶切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅！
　　
　　在做水煮鱼的时候，本来觉得有点刺鼻的李徵，到最后觉得本来不是很饿的自己，口水都要掉下来了，弟弟怎么那么厉害，只要闻一下，自己都觉得十分美味可口了，何况还是自家宝贝弟弟做的。
　　
　　最后，李翛然煮了满满一桌的菜，不过大都是鱼肉，因为鱼肉要是不早点吃完，就算是保鲜的，还是会不新鲜的，