第五百七十二章 不同的重生人 (第1/2页)

(穿越)韭菜炒墨鱼，是一道天州菜，一般选用的，都是墨鱼须，因为和韭菜的爽脆相得益彰。
　　
　　墨鱼须要用水焯过，让它变成五成熟左右，随后开锅，调味、大火爆炒半分钟，出锅即可。
　　
　　在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”。
　　
　　许锋所捕捉的墨鱼，来自战国时代的东海。
　　
　　墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。
　　
　　墨鱼适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
　　
　　此外，墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
　　
　　韭菜炒墨鱼，口味上非常特殊，韭菜的辛、脆、略带刺激性的味道，加上墨鱼的柔软、霜嫩，相得益彰。
　　
　　而韭菜本身就具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，和墨鱼的营养学搭配上也是绝配。
　　
　　两个人一边吃，孟德一边说道：“美国几乎买不到韭菜，这些年我也很好吃，美食家最大的遗憾，就在于吃不到自己最爱的东西。”
　　
　　“是啊，你是一个老饕了，当初我在重生你之前，一直担心你的厨艺等级不够，可是我没想到，你居然是七星美食家，比我的厨艺等级还要高，太伤我自尊了，反而是我的傻哥哥，刚刚特级美食家，让我捏了一把汗啊！”许锋笑道。
　　
　　“你哥哥不是一般人，当年我一个朋友出卖我，让我赔了800多万，几乎倾家荡产，当时就是你哥哥变卖了他在美国的房子帮我的。知道吗，那时候，只有你哥哥一个人愿意帮我。那年，你哥哥才26岁，正要娶媳妇，因为这件事，女朋友没跟他结婚，跟了一个富二代，你哥哥痛苦了4年。”
　　
　　“那现在呢？”
　　
　　“你哥哥30岁的时候，找到了一辈子的知己，长得不漂亮，但是很温柔，现在一直跟你哥哥过日子，给你哥哥生了一儿一女，所以，你哥哥比你厉害，儿女双全了。”说着，孟德拿出了手机，打开了视频，给他看了。
　　
　　视频中，一个中年壮汉抱着两个孩子，身旁是一个30多岁的贤惠女人，壮汉冲着许锋说道：“兄弟，好久不见，哥哥在纽约正在和老曹忙一个项目，这一次不能回去了，咱们兄弟有机会再见！这是你的大侄子，这是你的小侄女，这是你嫂子！”
　　
　　……
　　
　　壮汉说了一堆话，都是很热乎的话，听的许锋双眼又一次发热了。
　　
　　孟德让他看完，这才把手机放在了桌面上：“他在这个世界里，仍旧姓许，叫许康，跟我是一个老家，都是安徽人。他不怎么会做生意，属于那种头脑很笨的，不过这人极为仗义。说起来，很像云长。”
　　
　　“云长……云长我还没有找到，不过，也被我重生了。”
　　
　　“呵呵，那样就好，那样就好，有机会一定要和云长聚聚，痛饮几杯！”
　　
　　……
　　
　　两道菜，他们都品过了，紧接着，是一道很特殊的菜，太史田鸡。
　　
　　广东人把食材之鲜看得比天还大，由此催生了从1994年以来没有停过一秒钟的海鲜市场。本书诠释了粤菜之鲜与南中国生活方式，并展示了清代“十三行”黄金时代的饮宴，陈塘风月里的“打茶围”与“执寨厅”，里的“陶陶居相亲”……还挖出了广东两大美食世家：一个是坚守广东、缔造“太史菜”、开创几十年繁华食事的江家，代表人物是羊城首席美食家江孔殷（太史公）；一个是创自广东然后北上、成为顶级官府菜、名满京师的谭家菜，代表人物是谭宗浚父子。
　　
　　

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